Emplois offerts

Chef cuisinier

Québec, QC, Canada

Description :

Groupe Canam est le plus important fabricant nord-américain de composants métalliques et se spécialise dans la conception de solutions de construction et la fabrication de produits sur mesure depuis 1961. Groupe Canam participe en moyenne à 10 000 projets par année dans un secteur d’activité qui se divise en trois groupes de produits et services : bâtiments, charpentes métalliques et ponts. La Société exploite 25 usines en Amérique du Nord et emploie plus de 4 650 personnes au Canada, aux États-Unis, en Roumanie et en Inde.

 

Un horaire du lundi au vendredi, un salaire plus que concurrentiel, un fonds de pension, des assurances collectives, des vacances et plus encore, c’est ce qui vous attends chez Canam.

Nous sommes actuellement à la recherche d’un chef cuisinier afin de démarrer un tout nouveau service de cafétéria à l’usine de Québec. Le chef sera responsable de planifier et de coordonner les activités reliées à la cafétéria. Il est à la fois responsable de la préparation et la cuisson des aliments, de l’utilisation optimale des denrées alimentaires, mais également de l’élaboration et de la révision des menus.

 

Le chef cuisinier doit entres autres :

  • Coordonner et superviser le travail des employés de la cuisine;
  • Participer à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier leur formation;
  • Établir l’horaire de travail de son équipe;
  • Veillez au respect des normes d’hygiène et de salubrité;
  • Voir au respect des règles de santé et de sécurité au travail;
  • S’assurer de la qualité des aliments et des produits et en faire le suivi;
  • Évaluer et faire le suivi des coûts d’achat comparativement au budget établi;
  • Effectuer l’inventaire mensuel et les commandes aux fournisseurs;
  • Assurer la réception et la vérification des marchandises;
  • Toutes autres tâches connexes.

 

Exigences :

  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine;
  • Cours de gestionnaire du MAPAQ (atout);
  • Expérience en gestion de cuisine;
  • Leadership et expérience en gestion d’équipe;
  • Rigueur et créativité;
  • Être axé sur le service client.

 

 

Le genre masculin inclut le genre féminin, et ce, pour alléger le texte.
Le Service des ressources humaines communiquera seulement avec les candidats retenus.
Nous respectons l’équité en matière d’emploi.

 

Catégories :

Service à la clientèle